Descrizione
Macinata a pietra da miscuglio di grani antichi, preservando il germe di grano.
I grani antichi apportano nutrienti diversificati fondamentali per il nostro organismo.
La valorizzazione della variabilità genetica comporta infatti un aumento di biodiversità di grani in campo. Il risultato sono farine migliorate in qualità, più ricche in densità di micronutrienti e più digeribili.
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